바리스타3 카페에서 바리스타 채용시 물어보는 것 프랜차이즈 카페의 채용의 경우 아웃소싱을 통해 채용하기 때문에 다룰 내용이 없다. 아웃소싱이라는 용어가 생소하신 분들을 위해 간략한 설명을 하자면 직원을 채용하는 것이긴 한데 프랜차이즈 카페 본사의 소속이 아닌 아웃소싱 업체의 소속으로 채용하는 것이다. 예로 A라는 대형 프랜차이즈 카페가 있다고 하면 그곳에서 일하는 모든 직원들이 다 본사 소속은 아니다. 점장이나 매니저 같은 중요한 업무를 하는 직책이 아닌 이상은 모두 다 B라는 아웃소싱 업체의 직원인 것이다. 채용을 하게 되면 B 아웃소싱 업체에서 면접이나 서류전형을 진행하고 거기에서 합격된 사람이 A라는 카페로 파견근무 나가게 되는 것이다. 이것은 큰 기업들이 단순히 채용에 있어서 간편하게 하려고 하는 의도도 있지만 숨은 다른 의도도 있기는 하나 일.. 2023. 2. 7. 바리스타의 이직률이 높은 이유 우리에게 커피라는 것이 친숙해 지기까지 많은 사람들의 커피에 대한 열정과 운영이 있었기에 가능한 일이다. 한국 전쟁 당시에 인스턴트커피의 시작으로 스타벅스와 같은 대형 프랜차이즈 카페의 호황기를 거쳐 개인 카페들의 활발한 운영으로 지금의 커피업계가 만들어 졌다. 한국인들의 남다른 손재주는 세계 바리스타 대회에서도 먹혔고 그렇게 점점 커피 문화는 우리의 생활 속에 깊숙이 자리잡게 되었다. 그만큼 커피에 관심 있는 사람들이 늘어났고 그들을 교육하는 대학교, 아카데미 등 각종 교육기관을 통해 수많은 바리스타들이 육성되었다. 바리스타라는 직업이 생기고 수많은 카페가 늘어나고 있는데 한 가지 큰 아쉬움이 있다. 그것은 바리스타의 이직률이다. 물론 여러 가지의 조율과 협의를 진행하려 했으나 회사와 개인의 의견차가 .. 2023. 2. 4. 괜찮은 바리스타 채용하는 방법 바리스타라는 직업은 정말 누구나 손쉽게 시작할 수 있는 직업 중 하나이다. 물론 오랜 시간 전문적으로 하는 분들은 별로 없지만 그래도 시작 자체가 그리 어렵지는 않아 많은 사람들이 도전해보는 직종 중 하나이다. 커피를 정말 좋아해서 시작하는 사람도 있으며, 사람을 만나는 것이 좋은 사람, 그저 카페에서 일해보고 싶은 사람, 공부는 별로 하기 싫고 흔한게 카페이니 시작해보려고 하는 사람들까지 다양한 이유로 바리스타라는 직업에 도전을 한다. 그 많은 바리스타들 중에서 우리에게, 나에게 필요한 바리스타는 어떻게 채용하는 것이 좋을까. 괜찮은 바리스타 채용하는 방법 채용하는 입장이라면 현재 프랜차이즈 본사의 직원이거나 프랜차이즈 가맹점주이거나, 개인카페의 사장님들의 경우가 보통일 것이다. 어떤 바리스타를 뽑아야.. 2023. 2. 3. 이전 1 다음