바리스타이직율1 바리스타의 이직률이 높은 이유 우리에게 커피라는 것이 친숙해 지기까지 많은 사람들의 커피에 대한 열정과 운영이 있었기에 가능한 일이다. 한국 전쟁 당시에 인스턴트커피의 시작으로 스타벅스와 같은 대형 프랜차이즈 카페의 호황기를 거쳐 개인 카페들의 활발한 운영으로 지금의 커피업계가 만들어 졌다. 한국인들의 남다른 손재주는 세계 바리스타 대회에서도 먹혔고 그렇게 점점 커피 문화는 우리의 생활 속에 깊숙이 자리잡게 되었다. 그만큼 커피에 관심 있는 사람들이 늘어났고 그들을 교육하는 대학교, 아카데미 등 각종 교육기관을 통해 수많은 바리스타들이 육성되었다. 바리스타라는 직업이 생기고 수많은 카페가 늘어나고 있는데 한 가지 큰 아쉬움이 있다. 그것은 바리스타의 이직률이다. 물론 여러 가지의 조율과 협의를 진행하려 했으나 회사와 개인의 의견차가 .. 2023. 2. 4. 이전 1 다음